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Cocina del Norte en Valencia

El mar Cantábrico, las montañas y los verdes valles del interior componen el entorno natural de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco y Navarra. Este marco geográfico es la despensa de sus más preciados ingredientes, exquisita materia prima de una cocina sublime. Productos de primera calidad extraídos del mar y de la tierra con identidad cultural, elementos comunes de una cocina con características propias en cada zona. De sus fogones salen deliciosos platos basados en recetas tradicionales, pero también creaciones culinarias de vanguardia. El resultado es una gastronomía única, de una variedad extraordinaria, y reconocida en todo el mundo.

La Cocina del Norte es para nosotros una forma de entender la gastronomía. Una filosofía, un estilo de vida y un arte que forma parte del patrimonio de esas tierras. Desde el más absoluto respeto, admiración y amor por aquellas culturas gastronómicas, intentamos traerte los platos que consideramos más representativos de cada región. Nuestro objetivo es acercarte todo ese mundo de sabores y esa tradición a través del paladar. Encontrarás muchos clásicos de esta cocina, otros menos conocidos de la Nueva Cocina o incluso algunos de creación propia.

  • “Nuestra carta te entusiasmará. La presentación te sorprenderá. El sabor te conquistará. El trato te convencerá. La compañía te emocionará… y la experiencia te cautivará.”

Compruébalo en cualquiera de nuestros restaurantes en Valencia. Siéntate a la mesa y disfruta…!