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Filosofía

#COMIDADESIEMPRE DEL NORTE DE ESPAÑA

REINVENTADA PARA TI

En la Taska Sidreria encontrarás recetas asturianas de toda la vida:

Las fabadas que las abuelas preparaban las frías noches de invierno para que sus familias recuperasen su energía tras esas
interminables jornadas en el campo o en la mina…

Los cachopos que pasaron de ser uno de los platos más cocinados en los hogares asturianos para convertirse en la joya
gastronómica de los restaurantes de mayor renombre del principado…

Las tortillas de bacalao que se servían en las sidrerías vascas ya a principios del Siglo XX…

El chuletón a la piedra…

Los chorizos a la sidra…

Todas esas recetas de siempre, las más representativas, las encontrarás en La Taska Sidrería.

Las hemos recuperado, seleccionado y en muchos casos actualizado para ti.

Pero eso sí, siempre, con muchísimo respeto y cariño…

FABADA. CACHOPO. SIDRA DEL #PEQUEÑOPRODUCTOR

Nos preocupa la masificación.

Sabemos lo difícil que es sobrevivir en un mercado altamente comercializado como el actual.

Por eso, nos aseguramos de que todos los ingredientes que acaban en nuestra cocina procedan de los campos, granjas, queserías, bodegas, lagares o destilerías del Norte de España.

Además, estamos convencidos de que nuestros tres productos estrella (la Fabada, el Cachopo y la Sidra) no serían lo que son sin el cuidado, la atención y los procesos artesanales de esos productores locales. Primeros responsables de que estemos sirviendo hoy la mejor fabada, el mejor cachopo y la mejor sidra de Valencia.

Y no cuidar ese origen ¡No cabe en nuestros esquemas!

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TERNERA GALLEGA CERTIFICADA

¿Sabías que La Taska Sidrería tiene un acuerdo de colaboración con la I.G.P. Ternera Gallega?

¿Qué significa esto para ti?

Significa que nos comprometemos a pasar por diversos controles y procesos de seguimiento para garantizar que la carne que servimos en tu plato sea auténtica Ternera Gallega, la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.

En La Taska tienes la certeza de que el Cachopo que tienes en tu plato, así como nuestros chuletones, solomillos, y entrecots, han sido elaborados con la muy tierna, jugosa y suculenta Ternera Gallega certificada.

iVen y descubre la diferencia!

PIEDRA. MADERA. #SONRISAS

Nuestra misión es trasladarte al Norte de España en plena Ciudad de Valencia.

Y que lo hagas con todos los sentidos.

Y como nos es imposible obsequiarte con los bellos parajes de la costa cantábrica, intentamos acercarte a ese entorno privilegiado reproduciendo la arquitectura rural asturiana en nuestros locales…

Por eso, incorporamos madera, piedra, pizarra, barriles, etc. al diseño de nuestros espacios…

Y sonrisas…

Te regalamos muchísimas sonrisas.

El equipo de La Taska Sidreria disfruta trayendo lo mejor de Asturias a tu plato y a tu vaso, y se nota.

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Así opinan los clientes que ya han probado La Taska Sidrería…

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Encontré este restaurante a la vuelta de la esquina de mi hotel y me complació ver que no estaba demasiado ocupado los domingos por la noche, justo lo que buscaba para una comida tranquila. El personal fue muy educado y amable, y la comida excelente, especialmente el confite de pato con manzana al horno en vino tinto. La experiencia de beber sidra fue divertida y todo por un precio muy razonable si sumo lo que llegamos a comer y beber.

-JAMES729-

Fuimos a este local porque estaba cerca de nuestro hotel, y la zona llamada Cánovas es preciosa y tiene muchos restaurantes. Ofrecen comida típica del norte de España, pedimos varias tapas como la chistorra, pulpo con patatas, ¡un surtido increíble de deliciosos quesos! y finalmente una porción enorme de carne rebozada rellena de jamón y queso que se llama cachopo… iEstaba tan bueno y tan tierno y era sabrosīsimo! Nos encantó este restaurante y el camarero Matías fue muy amable en todo momento...

- ALICIANUROART -

Acabamos de regresar de un breve descanso en Valencia y mientras estuvimos allí disfrutamos de una comida fantástica en La Taska Sidreria, un lugar realmente encantador. El personal era amable y muy profesional. El menú era extenso y la comida deliciosa. La sidra resultó ser un gran éxito y la manera como la sirven es todo un espectáculo. Las patatas bravas fueron las mejores que encontramos en Valencia. La relación calidad-precio es increíble: elegimos el menú B, que consistía en siete platos e incluía bebidas gratis. Todo por 27 euros. ¡¡Asombroso!!

- JACOBCREEK -

 CENAS DE EMPRESA

En La Taska Sidreria ya tenemos todo listo para que vengas a celebrarlo con tus compañeros o amigos cuando quieras.